ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月25日(火)放送
■本日のお料理
アツアツ五目春巻き
■材料
●10本分
・キャベツ 150g
・豚もも薄切り肉 50g
・むきエビ 40g
・タケノコ（水煮） 40g
・春雨 10g
・春巻きの皮 10枚
・ピーマン 1個
・生シイタケ 1枚
・白ネギ 1/2本
・鶏がらスープ 300cc
・水溶きかたくり粉 大さじ3
・さとう 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 小さじ1
・小麦粉のり 適量
■作り方
1フライパンに油を入れ、豚もも薄切り肉（細切り）を炒める。（強火）
2タケノコ（細切り）・生シイタケ（細切り）・キャベツ（細切り）を入れ、炒める。
3塩・さとう・酒・こい口しょうゆ・鶏がらスープ・春雨（戻し5cm幅に切ったもの）を入れ、煮る。（約2分）
4むきエビ（一口大に切ったもの）・ピーマン（細切り）・白ネギ（斜め薄切り）を入れ、炒める。
5水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。ゴマ油をまわし入れる。
6取り出し、冷ます。
7春巻きの皮の上に（6）の具材をのせ、巻く。小麦粉のりで留める。
8揚げる。（180℃で約3分）出来上がり！
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