ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月15日(火)放送
■本日のお料理
えこめ牛と菊池野菜の中華風味噌炒め
■材料
●2人分
・えこめ牛（モモ肉焼肉用） 200g
・里芋（正味） 150g
・生シイタケ 2枚
・青ネギ 1本
・ニンジン 1/2本
・油 大さじ2
・水溶きかたくり粉 大さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】---
・酒 大さじ1半
・テンメンジャン 大さじ1半
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・水 大さじ1半
・さとう 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】テンメンジャン・さとう・水・酒・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、里芋（薄い輪切りにしたもの）を両面焼く。（強火）取り出す。
3同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、えこめ牛（塩・コショウしたもの）を焼く。（強火）
4ニンジン（斜め薄切り）・生シイタケ（半分に切ったもの）を入れ、炒める。
5（2）の里芋・(1）の【合わせ調味料】を入れ、なじませる。
6青ネギ（1cm幅の斜め切り）・水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。出来上がり！
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