ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月24日(木)放送
■本日のお料理
小幡流 洋風焼きうどん
■材料
●2人分
・うどん麺（冷凍） 1玉
・ジャガイモ 100g
・レタス 40g
・シメジ 1/2パック
・ピーマン 1/2個
・トマト 1/4個
・タマネギ 1/4個
・オリーブオイル 大さじ1
・唐辛子（輪切り） 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・バルサミコ酢 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・トマトケチャップ 小さじ1
・みりん 小さじ1
■作り方
1【ソース】バルサミコ酢・こい口しょうゆ・トマトケチャップ・みりんを混ぜ合わせる。
2ジャガイモ(皮付きのまま細切りにし、水にさらし、水気を取ったもの）を揚げる。（180℃で約3分）塩・コショウをふる。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子（輪切り）・タマネギ(薄切り）・シメジ（ほぐしたもの）を炒める。(強火）
4うどん麺(水洗いしたもの）・（1）の【ソース】を入れなじませる。
5【盛り付け】皿に（4）を盛り、レタス(細切り）・ピーマン（輪切り）・トマト（粗みじん切り）・（2）のジャガイモをのせる。出来上がり！
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