ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月12日(木)放送
■本日のお料理
洋風揚げだし豆腐
■材料
●2人分
・絹ごし豆腐 1/2丁
・かたくり粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【洋風あん】---
・鶏挽き肉 50g
・モヤシ 50g
・ミニトマト 3個
・小ネギ 3本
・水 1カップ
・水溶きかたくり粉 大さじ1半
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
・さとう 小さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ1/2
・酢 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1絹ごし豆腐（水切りし、ペーパーで水気をふき取ったもの）の両面に塩・コショウをふる。かたくり粉をまぶす。
2揚げる。（180℃で約4分）
3フライパンに鶏挽き肉を入れ、炒める。（強火）
4水・コンソメ・塩・コショウ・さとう・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。
5水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。酢を入れる。
6モヤシ・小ネギ（4cm幅に切ったもの）・ミニトマト（4等分に切ったもの）を入れる。
7【盛り付け】器に（2）をのせ、（6）をかける。出来上がり！
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