ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月16日(月)放送
■本日のお料理
海鮮チヂミ
■材料
●4人分
・キムチ 350ｇ
・シーフードミックス 200ｇ
・ニラ 1束
・卵 1個
・水 210ｃｃ
・小麦粉 120ｇ
・かたくり粉 50ｇ
・うす口しょうゆ 大さじ1
・ゴマ油 適量
・【タレ】---
・白ネギ 5ｃｍ分
・ニンニク 1片
・こい口しょうゆ 大さじ3
・いりゴマ（白） 大さじ1
・酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・一味唐辛子 少々
■作り方
1【タレ】ボウルに、ニンニク・酢・みりん・こい口しょうゆ・ゴマ油（大さじ1）・白ネギ（みじん切り）・いりゴマ（白）・一味唐辛子を入れ、混ぜる。
2シーフードミックス（解凍し、水気をふきとったもの）にうす口しょうゆをかけ、もみ込む。
3ボウルに、小麦粉・かたくり粉・水・卵を入れ混ぜる。
4キムチ・ニラ（5cm幅に切ったもの）・下味をつけたシーフードミックスを入れ、なじませる。
5フライパンにゴマ油（適量）・生地を入れ、薄くのばす。フタをして蒸し焼きにする。（強火で約1分）
6返し、フタをして蒸し焼きにする。（約1分）
7皿にチヂミを盛り付け、（5）の【タレ】をそえる。出来上がり！
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