ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月17日(火)放送
■本日のお料理
エビとグリーンピースの汁ビーフン
■材料
●2人分
・エビ 15匹
・グリーンピース（正味） 120g
・ビーフン 100g
・タケノコ 80g
・シメジ １パック
・鶏がらスープ 5カップ
・酒 大さじ1
・油 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ2
・塩 小さじ1弱
・コショウ 少々
・ゴマ油 少々
・【エビの下味用】---
・酒 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1【エビの下味用】エビ（殻をむき、背開きしたもの）に塩をふり、酒をかけ、もみ込む。
2フライパンに油を入れ、タケノコ（下茹でし、薄切り）・シメジ（ほぐしたもの）・（1）のエビを炒める。（強火）
3鶏がらスープを入れ、煮立たせる。
4塩・うす口しょうゆ・酒・コショウ・ゴマ油を入れ、なじませる。
5グリーンピース（塩茹でし、水にとったもの）・ビーフン（下茹でし、ザルにとったもの）を入れ、煮立たせる。出来上がり！
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