ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月23日(月)放送
■本日のお料理
お麩と牛肉の卵とじ丼
■材料
●4人分
・ご飯 茶碗4杯分
・牛バラ薄切り肉 120ｇ
・レンコン 40ｇ
・焼き麩 20ｇ
・生シイタケ 4枚
・卵 2個
・白ネギ 1本
・カツオだし汁 1カップ
・こい口しょうゆ 60ｃｃ
・酒 50ｃｃ
・赤酒 50ｃｃ
・さとう 大さじ1
■作り方
1鍋にカツオだし汁を沸かし、酒・赤酒・さとう・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
2レンコン（いちょう切り）・生シイタケ（薄切り）・白ネギ（斜め薄切り）を入れ、煮立たせる。
3牛バラ薄切り肉（5cm幅に切ったもの）・焼き麩（水で戻ししっかりしぼったもの）を入れ、煮る。
4卵（溶いたもの）を入れ、なじませる。
5茶碗にご飯を入れ、（4）をかける。出来上がり！
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