ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月26日(木)放送
■本日のお料理
麩チャンプルー
■材料
●2人分
・レタス 90ｇ
・カニ（缶詰） 50ｇ
・焼き麩 20ｇ
・卵 2個
・バター 5ｇ
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・油 大さじ1弱
・塩 少々
■作り方
1卵（溶いたもの）・カニ（缶詰）の漬け汁・塩を混ぜ合わせる。
2焼き麩（水で戻し、しぼったもの）を入れ、漬ける。（約10分）
3フライパンに油（大さじ1/2）・（2）の麩を重ならないように入れ、両面焼く。（強火）取り出す。
4（2）の漬け汁の残りに、水溶きかたくり粉を入れ、混ぜる。
5同じフライパンに、油（小さじ1/2）・レタス（2.5cm角に切ったもの）を入れ、炒める。（強火）
6カニ（缶詰/漬け汁をきったもの）・（3）の焼いた麩を戻し入れる。
7（4）の漬け汁を回し入れ、絡める。火を止め、バターを入れ、なじませる。出来上がり！
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