ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月15日(水)放送
■本日のお料理
レモン風味の親子カルボナーラ
■材料
●4人分
・スパゲティ 400ｇ
・鶏モモ肉 1枚
・ラード 大さじ2
・レモン 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・【カルボナーラソース】---
・卵黄 5個
・生クリーム 1カップ
・粉チーズ 25ｇ
・黒コショウ 適量
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティ・塩を入れ、表示時間通りに茹でる。
2【カルボナーラソース】ボウルに生クリーム・卵黄・粉チーズ・黒コショウを入れ、泡立てないように混ぜる。
3鶏モモ肉（開き、筋を切ったもの）の両面に塩・コショウする。
4フライパンにラードを入れ、鶏モモ肉を皮目から入れ、焼く。（中火）返し、焼く。一口大に切る。
5（2）のボウルに（4）の鶏モモ肉・（4）の残った油を入れ、混ぜる。
6（5）のボウルに（1）のスパゲティを入れ、和える。塩・コショウし、なじませる。
7皿に盛り付け、レモン（凍らせたもの）をすりおろしかける。出来上がり！
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