ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月27日(月)放送
■本日のお料理
鯛の梅肉茶漬け
■材料
●2人分
・タイ（刺身用柵） 80ｇ
・ご飯 茶碗2杯分
・青シソ 6枚
・梅肉 大さじ3
・カツオだし汁 大さじ2半
・こい口しょうゆ 大さじ1
・いりゴマ（白） 適量
・練りわさび 適量
・【茶漬け用だし】---
・カツオだし汁 2カップ
・うす口しょうゆ 小さじ1半
・塩 少々
■作り方
1ボウルに梅肉・こい口しょうゆを入れ、混ぜる。カツオだし汁を入れる。
2タイ（刺身用柵/1cm弱のそぎ切り）を入れ、なじませる。（約10分）
3鍋にカツオだし汁を沸かし、塩・うす口しょうゆを入れ、なじませる。
4茶碗にご飯（温かいもの）を入れ、（2）のタイをのせる。
5青シソ（せん切り）・練りわさびをのせ、（2）の梅肉しょうゆをかける。
6いりゴマを適量かけ、（3）のだしをかける。出来上がり！
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