ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月18日(月)放送
■本日のお料理
オクラと山芋のかき揚げ
■材料
●4人分
・山芋 130ｇ
・オクラ 4本
・【梅肉ソース】---
・梅肉 20ｇ
・カツオだし汁 小さじ2
・【ころも】---
・卵黄 1個分
・冷水 80ｃｃ
・小麦粉 50ｇ
■作り方
1【梅肉ソース】梅肉・カツオだし汁を入れ、混ぜる。
2【ころも】ボウルに、冷水・卵黄を入れ、混ぜる。小麦粉を2〜3回に分けて入れる。
3別のボウルに山芋（細切り）・オクラ（塩茹でし、輪切り）を入れ、混ぜる。
4（2）のボウルに入れ、混ぜ合わせる。適量取り、揚げる。（180℃で2〜3分）
5【盛り付け】皿に、かき揚げを盛り、（1）の【梅肉ソース】を添える。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ