ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月8日(月)放送
■本日のお料理
夏野菜の和風カレー
■材料
●4人分
・長ナス 1本
・ズッキーニ 1本
・トマト 1個
・タマネギ 1/2個
・カツオだし汁 700ｃｃ
・小麦粉 45ｇ
・バター 大さじ6
・ショウガ（みじん切り） 大さじ1
・カレー粉 大さじ 1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【仕上げ用】---
・こい口しょうゆ 大さじ1弱
・塩 小さじ1/2
・【コーンライス】---
・ご飯 2合分
・トウモロコシ（正味） 70ｇ
・バター 大さじ1
■作り方
1【コーンライス】ご飯を炊き、炊飯器にバター（大さじ1）・トウモロコシ（正味/塩茹でしたもの）を入れ、混ぜる。炊飯器で蒸らす。（3～4分）
2フライパンに、バター（大さじ5）・ショウガ（みじん切り）・タマネギ（薄切り）を入れ、炒める。（強火）
3カレー粉を入れ、なじませる。小麦粉を3～4回に分けて入れる。
4カツオだし汁を3～4回に分けて入れる。煮る。（中火で7～8分）
5別のフライパンに、バター（大さじ1）・ズッキーニ（7㎜幅の輪切り）を入れ、炒める。（強火）
6長ナス（1cm幅の輪切りにし水にさらしたもの）・トマト（湯むきし2cm角に切ったもの）を入れ、炒める。
7塩・コショウをし、（4）のフライパンに入れる。こい口しょうゆ・塩（小さじ1/2）を入れ、なじませる。
8皿に（1）の【コーンライス】を盛り、（7）のカレーをかける。出来上がり！
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