ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月16日(火)放送
■本日のお料理
アジと夏野菜の梅酢炒め
■材料
●2人分
・アジ（3枚おろし） 120g
・パプリカ（赤・黄） 各1/2個
・タマネギ 1/2個
・キュウリ 1/2本
・かたくり粉 適量
・【梅酢】---
・梅干し 2個
・練り梅 25g
・酢 1/2カップ
・さとう 大さじ2
■作り方
1【梅酢】梅干し（種を取り、たたいたもの）・練り梅・さとう・酢を混ぜ合わせる。
2アジ（3枚おろし/一口大に切ったもの）にかたくり粉をまぶす。
3タマネギ（一口大に切ったもの）・キュウリ（斜め半月切り）・パプリカ（一口大に切ったもの）を油通しする。（170℃で約20秒）取り出す。
4（2）のアジを揚げる。（170℃で約3分）
5フライパンに（1）の【梅酢】・（4）のアジ・（3）の具材を入れ、絡める。（強火）出来上がり！
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