ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月12日(月)放送
■本日のお料理
豚肉のみぞれ煮
■材料
●2人分
・豚ロース肉（とんかつ用） 200ｇ
・大根おろし 100ｇ
・卵 1個
・ミツバ 1/3束
・カツオだし汁 2カップ
・うす口しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ1
・さとう 小さじ1
・小麦粉 適量
・塩 少々
■作り方
1豚ロース肉（とんかつ用/2㎝幅のそぎ切り）の片面に塩をふり、小麦粉を適量まぶす。
2卵（溶いたもの）につけ、揚げる。（180℃で約2分）
3鍋にカツオだし汁を沸かし、さとう・みりん・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
4大根おろし（軽く水気をきったもの）を入れ、なじませる。
5火を止め、（2）の揚げた豚ロース肉・ミツバ（2cm幅に切ったもの）を入れ、なじませる。（7～8分）出来上がり！
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