ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月26日(月)放送
■本日のお料理
鯛の丹波蒸し
■材料
●2人分
・タイ（刺身用柵） 120ｇ
・栗 2個
・カツオだし汁 120ｃｃ
・みりん 20ｃｃ
・こい口しょうゆ 小さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ2
・かたくり粉 適量
・塩 少々
■作り方
1タイ（刺身用柵/4等分のそぎ切り）に塩をかけ、かたくり粉をまぶす。耐熱皿にのせる。
2栗（渋皮をむき、水にさらし2㎜幅の薄切り）をタイにのせ、蒸す。（中火で約10分）
3鍋にカツオだし汁を沸かし、みりん・こい口しょうゆ・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
4器に（2）のタイと栗を入れ、（3）をかける。出来上がり！
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