ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月29日(木)放送
■本日のお料理
トムヤムクン
■材料
●4人分
・有頭エビ 6匹
・生唐辛子 4本
・ニンニク 3片
・シシトウ 2本
・コリアンダー 1束
・ライム 1個
・ココナッツミルクパウダー 40g
・ショウガ 30g
・レモングラス（乾燥） 1g
・水 3カップ
・ナンプラー 大さじ2
■作り方
1鍋に水を沸かし、レモングラスを入れ、煮出す。蒸らす。（約2分）茶葉を取り出す。
2（1）が沸いた中に、生唐辛子（半分に切ったもの）・ニンニク（半分に切ったもの）・ショウガ（薄切り）・コリアンダー（根の部分･1本）・有頭エビ（頭の部分/先とヒゲを切り落としたもの）を入れ、煮る。（中火で約10分）
3ナンプラー・有頭エビ（体の部分/背わたを取ったもの）・シシトウ（1cm幅の輪切り）を入れ、煮立たせる。
4アクを取り、ココナッツミルクパウダーを入れ、煮立たせる。
5コリアンダー（粗みじん切り）を入れ、火を止める。ライム（しぼったもの）を入れる。出来上がり！
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