ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月11日(火)放送
■本日のお料理
ナスの甘味噌煮
■材料
●2人分
・豚挽き肉 100g
・ナス 1本
・白ネギ 1本
・鶏がらスープ １カップ
・テンメンジャン 大さじ2
・さとう 大さじ2
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・かたくり粉 適量
■作り方
1ナス（皮を縞にむき、一口大の乱切り）にかたくり粉をまぶす。
2揚げる。（180℃で3〜4分）
3フライパンに油を入れ、豚挽き肉を炒める。（強火）
4さとう・酒・こい口しょうゆ・テンメンジャンを入れ、なじませる。
5鶏がらスープを入れ、煮立たせる。
6（2）のナス・白ネギ（みじん切り）を入れ、煮立たせる。水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。出来上がり！
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