ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月12日(水)放送
■本日のお料理
揚げナスのトマトスパゲティ
■材料
●2人分
・トマトホール（缶詰） 300g
・スパゲティ 200g
・ナス 2本
・唐辛子 2本
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 60cc
・ラード 30g
・粉チーズ 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・スパゲティを入れ、表示時間より2分短く茹でる。
2ナス（ヘタを取り、縦半分に切ったもの）に塩・コショウをする。
3フライパンにオリーブオイル・ラードを入れ、火をつける。（中火）
4（2）のナスを皮目を上にして焼く。（約5分）返し、粉チーズを散らす。取り出す。
5同じフライパンにニンニク（みじん切り）・唐辛子（半分に切り、種を取ったもの）を入れ、火をつけ、なじませる。（中火）
6トマトホール（つぶしたもの）を入れ、なじませる。
7（1）のスパゲティを入れ、なじませる。塩・コショウをし、和える。
8【盛り付け】皿に（7）を盛り、粉チーズを散らす。（4）のナスをのせる。出来上がり！
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