ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月1日(火)放送
■本日のお料理
サツマイモの中華風クレープ
■材料
●作りやすい分量
・小麦粉 50ｇ
・コーンフラワー 50ｇ
・卵 2個
・牛乳 1カップ
・さとう 大さじ1
・油 少々
・【イモあん】---
・サツマイモ 300ｇ
・オレンジジュース（100%） 1カップ
・さとう 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1サツマイモ（皮をむき5㎜幅の輪切り）を茹でる。（沸騰後、強火で約5分）茹でこぼす。
2オレンジジュース（100%）・さとう・塩を入れ、混ぜながら煮る。（中火で約8分）粗熱を取る。
3小麦粉・コーンフラワー・さとうを混ぜ合わせる。
4卵（溶いたもの）を少しずつ入れ、混ぜる。牛乳を少しずつ入れ、なじませる。
5ねかせる。（約20分）
6フライパンにペーパーで油を薄くぬり、生地を流し入れる。両面焼く。（強火で1分30秒）
7取り出し、生地の全体に（2）をぬり、巻く。出来上がり！
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