ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月17日(火)放送
■本日のお料理
肉団子と白菜の土鍋煮込み
■材料
●4人分
・白菜 400ｇ
・鶏がらスープ 4カップ
・こい口しょうゆ 大さじ3
・油 大さじ1
・酒 大さじ1
・さとう 小さじ1
・【肉団子】---
・豚挽き肉 400ｇ
・白ネギ 3cm分
・卵 1個
・ショウガ汁 大さじ1
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・かたくり粉 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■作り方
1【肉団子】豚挽き肉（こねたもの）・白ネギ（みじん切り）・ショウガ汁・塩・こい口しょうゆ・酒・卵（溶いたもの）・かたくり粉をしっかり混ぜ合わせる。
24等分にし、空気抜きをし、成形する。
3揚げる。（180℃で約1分）
4フライパンに油を入れ、白菜（食べやすい大きさに切ったもの）を炒める。（強火）
5土鍋に（4）の白菜・（3）の【肉団子】・鶏がらスープ・さとう・酒・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
6フタをして煮込む。（弱火で約1時間）出来上がり！
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