ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月19日(木)放送
■本日のお料理
スペアリブのおこげ
■材料
●4人分
・豚スペアリブ 600g
・ご飯 200g
・レンコン 140g
・ゴボウ 1本
・白ネギ 1本
・ズッキーニ 1/2本
・バター 10g
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・イタリアンパセリ 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・水 300cc
・オレンジマーマレード 大さじ3
・コチュジャン 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
■作り方
1【ソース】コチュジャン・オレンジマーマレード・コンソメ・こい口しょうゆ・ウスターソースを混ぜ合わせる。水を入れ、混ぜる。
2豚スペアリブに塩・コショウし、なじませる。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、（1）を両面焼く（強火）
4ゴボウ（2cm幅の斜め切り）・レンコン（1.5cm幅の半月切り）を入れ、炒める。
5（1）の【ソース】を入れ、煮立たせる。
6（5）を土鍋に移し、ズッキーニ（1.5cm幅の輪切り）・白ネギ（2cm幅の斜め切り）・ニンニク（薄切り）を入れ、沸騰後フタをして煮る。（中火で約30分）
7ご飯（温かいもの）・塩・コショウ・バターを入れ、なじませる。
8イタリアンパセリ（葉の部分/ちぎったもの）を散らす。出来上がり！
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