ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月24日(火)放送
■本日のお料理
マーボー根菜
■材料
●2人分
・豚挽き肉 50g
・大根 50g
・レンコン 50g
・里芋（正味） 50g
・ニンジン 1/2本
・ゴボウ 1/2本
・白ネギ 1/2本
・鶏がらスープ 300cc
・油 大さじ2
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・ニンニク（みじん切り） 大さじ1
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・テンメンジャン 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
■作り方
1中華鍋に油（大さじ1）を入れ、豚挽き肉を炒める。（強火）
2豆板醤・ニンニク（みじん切り）・テンメンジャンを入れ、なじませる。
3レンコン（1cm角に切り、酢水にさらし、水気をふきとったもの）・ゴボウ（1cm角に切り、水にさらし、水気をふきとったもの）・ニンジン（1cm角に切ったもの）・大根（1cm角に切ったもの）・里芋(1cm角に切ったもの）を入れ、炒める。
4鶏がらスープ・酒・こい口しょうゆを入れ、煮る。（約5分）
5白ネギ(みじん切り）・水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。油（大さじ1）・ゴマ油をまわし入れる。出来上がり！
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