ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月9日(木)放送
■本日のお料理
ポークソテーのチョコワインソース
■材料
●2人分
・豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
・オリーブオイル 小さじ1
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【チョコワインソース】---
・明治ミルクチョコレート 1/.3枚
・タマネギ 1/2個
・ピクルス（キュウリ） 1本
・ローリエ 1枚
・赤ワイン １カップ
・生クリーム 1/2カップ
・粒マスタード 小さじ2
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1豚ロース肉（筋切りしたもの）に塩・コショウし、小麦粉を片面にまぶす。
2フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れ、(1)を小麦粉をまぶした面を下にして焼く。（強火）返し焼く。
3別のフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れ、タマネギ（細切り）・ローリエを炒める。（強火）
4赤ワインを入れ、1/3の量になるまで煮詰める。
5生クリーム・明治ミルクチョコレートを入れ、なじませる。塩・コショウをする。
6火を止め、ピクルス（細切り）・粒マスタード・レモン汁を入れ、なじませる。
7【盛り付け】皿に（2）をのせ、（6）をかける。出来上がり！
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