ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月13日(月)放送
■本日のお料理
牛肉とトマトすき煮
■材料
●2人分
・牛モモ肉（ブロック） 200ｇ
・麩 20個
・白ネギ 2本
・青シソ 2枚
・トマト 1個
・南関揚げ 1枚
・粉チーズ 大さじ2
・油 大さじ1
・【合わせ調味料】---
・カツオだし汁 1カップ
・酒 40ｃｃ
・さとう 25ｇ
・こい口しょうゆ 20ｃｃ
・刺身しょうゆ 20ｃｃ
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルにさとう・酒・カツオだし汁・こい口しょうゆ・刺身しょうゆを入れ、混ぜる。
2フライパンに油・白ネギ（白い部分/5cm幅のぶつ切りにし切れ目を入れたもの）を入れ、焼く。（強火）
3牛モモ肉（ブロック/拍子木切り）・トマト（種を取り、一口大に切ったもの）を入れ炒め、（1）の【合わせ調味料】を入れる。
4麩（戻したもの）・南関揚げ（1㎝角に切ったもの）を入れ、煮立たせる。
5粉チーズ・白ネギ（青い部分/小口きり）・青シソ（1㎝角に切ったもの）を入れ、なじませる。出来上がり！
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