ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月28日(火)放送
■本日のお料理
大根餅
■材料
●20個分
・大根 300ｇ
・熊本製粉の新・米粉 180ｇ
・白玉粉 30ｇ
・干しエビ 15ｇ
・ベーコン 3枚
・干しシイタケ 2枚
・白ネギ 1本
・干しエビの戻し汁 1/2カップ
・油 大さじ5
・白ゴマ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・塩 小さじ1
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに油（大さじ1）・干しエビ（戻し、みじん切り）・ベーコン（みじん切り）・干しシイタケ（戻し、みじん切り）を入れ、炒める。（強火）
2さとう・コショウ・白ネギ（粗みじん切り）を入れ、なじませる。
3ボウルに熊本製粉の新・米粉・白玉粉・塩・干しエビの戻し汁・油（大さじ2）を入れ、混ぜる。
4大根（3㎝長さの細切りにし下茹でし、水気をきったもの）・（2）の炒めた具材を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
5白ゴマを入れ、なじませる。一口大に成形する。クッキングシートにのせ、蒸す。（強火で6～7分）
6フライパンに油を入れ、両面焼く。（強火）出来上がり！
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