ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月13日(火)放送
■本日のお料理
水田ゴボウとアサリのタン麺
■材料
●2人分
・水田ゴボウ 1本
・中華麺 2玉
・アサリ 200g
・鶏がらスープ １カップ
・水溶きかたくり粉 大さじ2半
・油 大さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・黒コショウ 小さじ1/2
・塩 少々
・【スープ】---
・白ネギ 1/2本
・鶏がらスープ 500cc
・こい口しょうゆ 大さじ2
・ラード 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに油を入れ、水田ゴボウ（斜め薄切りにし、水にさらしたもの）を炒める。（強火）
2アサリ（砂抜きしたもの）・鶏がらスープ（１カップ）を入れ、煮立たせる。
3こい口しょうゆ（小さじ1）・塩・黒コショウ・水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。ゴマ油をまわし入れる。
4別のフライパン（深め）にラード・白ネギ（みじん切り）を入れ、炒める。（強火）
5鶏がらスープ（500cc）を入れ、煮立たせる。
6こい口しょうゆ（大さじ2）・塩・コショウを入れる。
7【盛り付け】器に中華麺（表示時間通り茹でたもの）を入れ、（6）をかけ、（3）をのせる。出来上がり！
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