ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月15日(木)放送
■本日のお料理
水田ゴボウと鯛のクリーム煮
■材料
●4人分
・水田ゴボウ 2本
・タイ 1匹
・タマネギ 1/2個
・ニンジン 1/2本
・セロリ 1/3本
・ニンニク 1片
・水 500cc
・生クリーム 100cc
・バター 10g
・さとう 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパン（深め）にバター（5g）を入れ、タイのあらを炒め、水（250cc）を入れ、煮る。（強火で約5分）ザルでこす。
2同じフライパンにバター（5g）・ニンニク（輪切り）・タマネギ（薄切り）・セロリ（1cm幅に切ったもの）・ニンジン（輪切り）を炒める。
3水田ゴボウ（斜め薄切りにし、水にさらしたもの）を炒め、（1）のだし汁・水（250cc）を入れ、煮る。（中火で約10分）
4生クリーム・タイ（3枚におろし、一口大に切り、塩・コショウをし、約10分なじませたもの）・さとうを入れ、煮る。（強火で約5分）
5塩をふり、なじませる。（余熱で約2分）出来上がり！
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