ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月27日(火)放送
■本日のお料理
ふんわりエビ玉
■材料
●作りやすい分量
・エビ 100g
・卵 5個
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・かたくり粉 小さじ2
・塩こうじ 小さじ1
・さとう 小さじ1/2
■作り方
1卵（5個）から卵白1/2個分を取り出す。
2ボウルにエビ（殻をむき、背わたを取ったもの）・（1）の卵白・かたくり粉を入れ、混ぜる。
3（1）の卵にさとう・塩こうじを入れ、混ぜる。
4フライパンに油（大さじ1）を入れ、（2）のエビを両面焼く。（強火）皿に取り出す。
5同じフライパンに油（大さじ1）・（3）の卵を入れ、大きく混ぜる。（強火）
6（4）のエビを戻し入れ、大きく混ぜる。酒をまわし入れる。出来上がり！
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