ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月10日(火)放送
■本日のお料理
顆粒で作る本格鶏ガラスープ〜卵スープ〜
■材料
●4人分
・タマネギ 20g
・ニンジン 10g
・キヌサヤ 4枚
・キクラゲ（乾燥） 2枚
・卵 2個
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1弱
・コショウ 少々
・ゴマ油 少々
・【鶏ガラスープ】---
・水 5カップ
・白ネギ 10cm分
・セロリ 1/4本
・ショウガ（皮） 1片分
・鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1
・酒 大さじ1
■作り方
1鍋に水・白ネギ（縦半分に切ったもの）・ショウガ（皮）・セロリを入れ、煮立たせる。（強火）
2鶏ガラスープの素・酒を入れる。
3ザルでこす。こしたスープを煮立たせる。（強火）
4ニンジン（細切り）・タマネギ（細切り）・キクラゲ（戻し、細切り）・キヌサヤ（下茹でし、細切り）を入れ、煮る。
5塩・うす口しょうゆ・水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
6卵（溶いたもの）を入れる。コショウをふり、ゴマ油をまわし入れる。出来上がり！
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