ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月9日(水)放送
■本日のお料理
レモン風味の親子カルボナーラ
■材料
●4人分
・スパゲティ 380ｇ
・鶏モモ肉 1枚
・ラード 大さじ2
・レモン 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・【カルボナーラソース】---
・卵黄 5個
・生クリーム 1カップ
・粉チーズ 大さじ3
・黒コショウ 適量
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・スパゲティを入れ、表示時間通り茹でる。
2【カルボナーラソース】ボウルに卵黄・生クリーム・粉チーズ・黒コショウを入れ、泡立てないように混ぜる。
3鶏モモ肉（開き、筋を切ったもの）の両面に塩・コショウする。
4フライパンにラード・鶏モモ肉を入れ、皮目から両面焼く。（強火）取り出し、一口大に切る。
5（2）のボウルに、切った鶏モモ肉・フライパンの油を入れ、なじませる。（1）のスパゲティを入れ、和える。
6塩・コショウし、なじませる。皿に盛り、レモン（冷凍）をすりおろす。出来上がり！
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