ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月14日(月)放送
■本日のお料理
レバニラ炒め
■材料
●2人分
・鶏レバー 120g
・モヤシ 80g
・ニラ 1束
・卵 1個
・油 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・酢 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・コショウ 少々
・【レバーの下味用】---
・かたくり粉 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鶏レバー（そぎ切り）に塩・コショウをし、酒（大さじ1）をかけ、もみ込む。かたくり粉をかけ、もみ込む。
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、卵（溶いたもの）を炒める。（強火）取り出す。
3同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、（1）の鶏レバーを焼く。（中火）
4モヤシを入れ、炒める。（強火）酒・こい口しょうゆ・オイスターソース・コショウを入れ、なじませる。
5ニラ（3cm幅に切ったもの）・（2）の卵を戻し入れる。
6酢・ゴマ油を入れ、なじませる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ