ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月11日(月)放送
■本日のお料理
トマトグラタン
■材料
●4人分
・エビ 6匹
・トマト 4個
・アボカド 1/2個
・バター 大さじ2
・練りわさび 小さじ1
・パン粉 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ホワイトソース】---
・牛乳 300ｃｃ
・小麦粉 大さじ3半
・バター 大さじ1半
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
■作り方
1【トマト】トマトをくり抜き、果肉と器に分ける。果肉は種を取り除き、水気をきる。
2【ホワイトソース】鍋にバター（大さじ1半）・小麦粉を入れ、炒める。（強火）牛乳を3回に分けて入れ、練る。
3塩（小さじ1/2）・コショウし、なじませる。火を止める。
4フライパンにバター（大さじ1）・トマト（果肉）を入れ、炒める。（強火）
5エビ（殻をむき、背わたを取り3等分に切ったもの）を入れ、炒める。塩・コショウし、（2）の鍋に入れる。
6アボカド（1～2㎝角に切ったもの）を入れ、混ぜる。練りわさびを入れ、なじませる。
7トマト（器）に入れ、パン粉・バター（大さじ1/溶かしたもの）をかける。予熱したトースターで焼く。（約5分）出来上がり！
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