ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月19日(火)放送
■本日のお料理
牛肉とニンニクの芽の中華炒め
■材料
●2人分
・ニンニクの芽 200g
・牛もも薄切り肉 150g
・白ネギ 5cm分
・ショウガ 1片
・油 大さじ3
・【合わせ調味料】---
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ2
・ゴマ油 小さじ2
・さとう 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・【ニンニクの芽の下茹で用】---
・油 小さじ2
・塩 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】さとう・塩（小さじ1/2）・酒・こい口しょうゆ・ゴマ油を混ぜ合わせる。
2【ニンニクの芽の下茹で】沸騰したお湯に、塩（小さじ1）・油（小さじ2）を入れ、ニンニクの芽（4cm幅に切ったもの）を茹でる。（約2分）
3フライパンに油（大さじ2）を入れ、白ネギ（斜め薄切り）・ショウガ（せん切り）・牛もも薄切り肉（7〜8mm幅の細切り）を入れ、炒める。（強火）取り出す。
4同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、（2）を炒める。（強火）
5（3）・（1）の【合わせ調味料】を入れ、からめる。出来上がり！
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