ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月21日(木)放送
■本日のお料理
ナスとトマトの洋風味噌炒め
■材料
●2人分
・ナス 260g
・枝豆（正味） 60g
・ミニトマト 10個
・ニンニク 1/2片
・合わせ味噌 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1/2
・白髪ネギ 適量
・唐辛子（輪切り） 少々
・いりゴマ（白） 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（みじん切り）・唐辛子（輪切り）・ナス（皮をむき、1cm角に切ったもの）を炒める。（強火）
2合わせ味噌・みりん・バルサミコ酢・塩・コショウを入れ、なじませる。
3ミニトマト（4等分に切ったもの）・こい口しょうゆ・枝豆（塩茹でしたもの）を入れ、なじませる。
4【盛り付け】皿に盛り、白髪ネギをのせ、いりゴマ（白）を散らす。出来上がり！
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