ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月30日(月)放送
■本日のお料理
切り干し大根のふくさ蒸し
■材料
●作りやすい分量
・切り干し大根 50ｇ
・卵 6個
・エビ 5匹
・ゴボウ 1本
・ミツバ 1/2束
・シメジ 1/2パック
・カツオだし汁 3カップ
・うす口しょうゆ 大さじ3
・さとう 大さじ1
・みりん 大さじ1
■作り方
1鍋にカツオだし汁を沸かし、切り干し大根（水で戻し、しぼり5cm幅に切ったもの）・シメジ（ほぐしたもの）・ゴボウ（ささがきにし下茹でしたもの）・エビ（殻をむき、背わたを取り一口大に切ったもの）を入れ、煮立たせる。（強火）
2さとう・みりん・うす口しょうゆを入れ、煮る。（2～3分）具材をザルにとり、煮汁を冷ます。
3ボウルに卵（溶いたもの）・（2）の冷ました煮汁・（2）の煮た具材・ミツバ（2～3㎝幅に切ったもの）を入れ、なじませる。
4容器に流し入れ、蒸す。（強火で約10分）出来上がり！
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