ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月14日(火)放送
■本日のお料理
冷やしワンタンサラダ
■材料
●4人分
・エビ 100g
・豚挽き肉 100g
・ワンタンの皮 30枚
・白ネギ 10cm分
・酒 小さじ2
・お好みの野菜 適量
・【合わせ調味料】---
・ショウガ汁 小さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ2
・ゴマ油 小さじ2
・さとう 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【中華ドレッシング】---
・こい口しょうゆ 大さじ4
・すりゴマ（白） 大さじ2
・酢 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・湯 大さじ1
・さとう 小さじ2
・ラー油 小さじ1
■作り方
1【中華ドレッシング】すりゴマ・さとう（小さじ2）・湯・酢・こい口しょうゆ（大さじ4）・ゴマ油（大さじ1）・ラー油を混ぜ合わせる。
2【合わせ調味料】さとう（小さじ1/2）・ショウガ汁・こい口しょうゆ（小さじ2）・塩・コショウ・ゴマ油（小さじ2）を混ぜ合わせる。
3エビ（殻をむき、背わたを取り、粗みじん切りにしたもの）に酒（小さじ2）をかけ、混ぜる。
4豚挽き肉（こねたもの）・白ネギ（粗みじん切り）・（2）の【合わせ調味料】を入れ、混ぜる。
5ワンタンの皮に（4）をのせ、包む。
6沸騰したお湯に（5）を入れ、茹でる。（2〜3分）氷水にとり、冷やす。
7【盛る付け】皿にお好みの野菜を盛り、上に（6）を水気をきり、のせる。（1）の【中華ドレッシング】をかける。出来上がり！
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