ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月4日(火)放送
■本日のお料理
ピ−マンとナスの中華味噌炒め
■材料
●4人分
・豚バラ薄切り肉 100g
・ピーマン 3個
・長ナス 2本
・パプリカ（赤・黄） 各1/2個
・ニンニク 1/2片
・油 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】---
・酒 大さじ2
・テンメンジャン 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 小さじ2
・さとう 小さじ2
■作り方
1【合わせ調味料】テンメンジャン・コチュジャン・さとう・酒・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2フライパンに油を入れ、ニンニク（みじん切り）・豚バラ薄切り肉（1cm幅の細切り）を炒める。（強火）
3長ナス（斜め半月切りにし、塩をなじませ、しぼったもの）・ピーマン（一口大の乱切り）・パプリカ（赤・黄/一口大の乱切り）を入れ、炒める。
4（1）の【合わせ調味料】を入れ、なじませる。塩・コショウをし、ゴマ油をまわし入れる。出来上がり！
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