ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月6日(木)放送
■本日のお料理
エビとエリンギのパセリレモンソテー
■材料
●4人分
・エビ 15匹
・エリンギ 1本
・ニンニク 1片
・バター 10g
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・水 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・クミンシード（粉末） 少々
・塩 少々
・【エビの下味用】---
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
■作り方
1【エビの下味】エビ（殻をむき、背わたを取ったもの）に塩（小さじ1/2）・コショウをし、もみ込む。オリーブオイル（小さじ1）をかけ、なじませる。
2フライパンにバター・ニンニク（縦半分に切ったもの）を入れ、炒める。（中火）
3エリンギ（7mm幅の輪切り）を炒め、水を入れ、なじませる。
4オリーブオイル（大さじ1）・（1）のエビを入れ、炒める。
5クミンシード・塩（少々）パセリ（みじん切り）を入れ、なじませる。レモン汁をまわし入れる。出来上がり！
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