ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月25日(火)放送
■本日のお料理
葱爆〜長ネギと牛肉の強火炒め
■材料
●2人分
・長ネギ 2本
・牛モモ薄切り肉 100g
・キクラゲ（乾燥） 2枚
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・酢 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・コショウ 少々
・【牛肉の下味用】---
・かたくり粉 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・酒 小さじ1
■作り方
1【牛肉の下味】牛モモ薄切り肉（一口大に切ったもの）に酒（小さじ1）・こい口しょうゆ（小さじ1）をかけ、もみ込む。かたくり粉をかけ、なじませる。
2フライパンに油を入れ、（1）を炒める。（強火）
3キクラゲ（水で戻し、一口大にちぎったもの）・長ネギ（1cm幅の斜め切り）を入れ、炒める。
4酒（大さじ1）・こい口しょうゆ（大さじ1）・コショウを入れ、なじませる。
5酢・ゴマ油をまわし入れる。出来上がり！
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