ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月29日(月)放送
■本日のお料理
コノシロの野菜たっぷり南蛮
■材料
●2人分
・コノシロ 2匹
・キャベツ 50ｇ
・ミニトマト 8個
・ミョウガ 1個
・キュウリ 1/2本
・新ショウガ 10ｇ
・小麦粉 適量
・かたくり粉 適量
・カツオだし汁 180ｃｃ
・酢 大さじ3
・さとう 大さじ3
・うす口しょうゆ 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1ボウルにコノシロ（3枚におろし、骨切りして一口大に切ったもの）に塩をふり、小麦粉・かたくり粉をまぶす。揚げる。（180℃で約3分）
2鍋にカツオだし汁を沸かし、さとう・うす口しょうゆ・こい口しょうゆ・酢を入れ、煮立たせる。
3ボウルに（1）のコノシロ・キャベツ（一口大に切ったもの）・キュウリ（乱切り）・ミョウガ（せん切り）・新ショウガ（薄切り）・ミニトマト（縦半分に切ったもの）を入れ、（2）の甘酢をかける。
4なじませる。（約30分）出来上がり！
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