ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月6日(木)放送
■本日のお料理
豚肉と高菜のあんかけ焼きそば
■材料
●4人分
・チャンポン麺 4玉
・豚バラ薄切り肉 300g
・高菜漬け 100g
・青ネギ 1本
・ニンニク 2片
・水 250cc
・酢 大さじ4
・水溶きかたくり粉 大さじ4
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・豆板醤 大さじ1強
・さとう 大さじ1/2
・【焼きそば用】---
・水 大さじ2
・ゴマ油 小さじ2
■作り方
1豚バラ薄切り肉（一口大に切ったもの）にこい口しょうゆをかけ、なじませる。（約5分）
2【焼きそば用】フライパンにゴマ油を入れ、チャンポン麺（４等分にしたもの）を焼く。（中火で約2分）
3返し、水（大さじ2）を入れ、フタをして蒸し焼きにする。（中火で約3分）
4別のフライパンに（1）の豚バラ薄切り肉を入れ、炒める。（中火）
5ニンニク（みじん切り）・豆板醤・高菜漬け（粗みじん切り）・酢・さとう・水（250cc）・こい口しょうゆ・を入れ、煮立たせる。
6水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
7【盛り付け】皿に（3）をのせ、（6）をかける。青ネギ（斜め薄切り）をのせる。出来上がり！
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