ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月15日(火)放送
■本日のお料理
砂肝の薬膳煮
■材料
●作りやすい分量
・砂肝 15個
・屠蘇散（とそさん） 1袋
・ショウガ 2片
・白ネギ 1/2本
・水 3カップ
・こい口しょうゆ 1/2カップ
・赤酒 1/2カップ
・さとう 大さじ1
■作り方
1沸騰したお湯で砂肝を茹でる。（強火で2〜3分）水洗いする。
2鍋に（1）の砂肝・さとう・赤酒・こい口しょうゆ・ショウガ（薄切り）・白ネギ（2cm幅に切ったもの）・屠蘇散・水を入れ、煮立たたせる。（強火）フタをして煮る。（弱火で20〜30分）
3鍋のまま冷まし、切る。出来上がり！
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