ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月16日(水)放送
■本日のお料理
手羽元のカレーとジャガバーグ
■材料
●4人分
・手羽元 8本
・タマネギ 3個
・ジャガイモ 2個
・ココナッツミルク（缶詰） 2カップ
・カットトマト（缶詰） 1缶
・ミント 1/2パック
・シメジ 1/2パック
・プロセスチーズ 60ｇ
・ガラムマサラ 大さじ4
・コンソメ（顆粒） 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・油 大さじ2
・ショウガ（みじん切り） 大さじ1
・クミンシード 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1中華鍋に油（大さじ1）・クミンシードを入れ、火をつける。（強火）パチパチしてきたら、タマネギ（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）を入れ、炒める。（約5分）
21/3の量をボウルに取り出す。
3（1）の中華鍋にシメジ（ほぐしたもの）・手羽元を入れ、炒める。
4ガラムマサラ・コンソメ（顆粒）・こい口しょうゆ・カットトマト（缶詰）・ココナッツミルク（缶詰）を入れ、煮る。（中火で約5分）
5【ジャガバーグ】（2）のボウルにジャガイモ（皮ごと茹で、皮を剥き潰したもの）を入れ、混ぜる。
6ミント（ちぎったもの）・プロセスチーズ（5㎜角に切ったもの）・ガラムマサラ・塩を入れ、なじませる。成形する。
7フライパンに油（大さじ1）を入れ、両面焼く。（強火で約1分）
8器にご飯を盛り、（4）のカレーをかけ、（7）の【ジャガバーグ】をのせる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ