ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月31日(木)放送
■本日のお料理
鯛のホイル蒸し
■材料
●2人分
・タイ 2匹
・白菜 3枚
・ダシ昆布（5cm×10cm） 2枚
・ゆず（輪切り） 2枚
・マイタケ 1/2パック
・【合わせ調味料】---
・酒 大さじ1半
・塩 小さじ1/3
・【白菜の下味用】---
・塩 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】酒・塩（小さじ1/3）を混ぜ合わせる。
2【白菜の下味】白菜（細切り）に塩（小さじ1）をかけ、もむ。
3アルミホイルに（2）をしき、タイ（切れ目を入れたもの）・ゆず（輪切り）をのせる。
4（1）の【合わせ調味料】をかけ、ダシ昆布（5cm×10cm/水（少々）をかけ、柔らかくしたもの）をのせ、マイタケ（ほぐしたもの）を散らす。
5アルミホイルをかぶせ、包む。
6フライパンに湯（鍋底約1cm）・(5)を入れる。フタをして蒸す。(中火で13〜14分)※お湯の量を調節しながら蒸す！出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ