ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月4日(月)放送
■本日のお料理
イワシの蒲焼き丼
■材料
●2人分
・イワシ 4匹
・ご飯 茶碗2杯分
・青シソ 4枚
・水 1カップ
・酒 大さじ2半
・刺身しょうゆ 大さじ2半
・さとう 大さじ2強
・油 大さじ1
・白ゴマ 小さじ1
・粉山椒 適量
・小麦粉 適量
・ショウガ汁 少々
■作り方
1イワシ（3枚おろし）に両面に小麦粉をまぶす。
2フライパンに油を入れ、（1）を皮目から焼く。（中火で約1分）返し、焼く。（約30秒）
3（2）に水・酒・さとう・刺身しょうゆを入れ、煮る。（強火で約3分）ショウガ汁を入れる。
4ご飯に（2）のタレをかけ、混ぜる。白ゴマ・青シソ（せん切りし、水にさらしたもの）・粉山椒を入れ、混ぜる。
5【盛り付け】丼にご飯を盛り、（2）のイワシをのせる。出来上がり！
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