ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月7日(木)放送
■本日のお料理
イカ下足の甘辛丼〜バルサミコ風味〜
■材料
●2人分
・ご飯 茶碗2杯分
・イカ（下足） 140g
・レタス 30g
・白ネギ 30g
・ミニトマト 2個
・ニンニク 1片
・カイワレ大根 1/3パック
・白髪ネギ 適量
・オリーブオイル 大さじ1強
・こい口しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・小麦粉 小さじ1
・バルサミコ酢 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・白ゴマ 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・唐辛子 少々
■作り方
1イカ下足（食べやすい大きさに切ったもの）に塩・コショウし、小麦粉をまぶす。
2フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、ニンニク（薄切り）・唐辛子（輪切り）を炒める。（強火）
3（1）のイカ下足・白ネギ（斜め切り）を入れ、炒める。（強火）
4みりん・こい口しょうゆ・バルサミコ酢・コショウを入れ、なじませる。
5ボウルにレタス（細切り）を入れ、塩・コショウし、オリーブオイル（少々）・レモン汁をかけ和える。ミニトマト（4等分にしたもの）を入れ、和える。
6【盛り付け】丼にご飯を盛り、（5）の野菜をのせる。(4）のイカ下足・カイワレ大根・白髪ネギをのせる。白ゴマを散らす。出来上がり！
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