ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月21日(木)放送
■本日のお料理
春色温サラダ
■材料
●2人分
・グリーンアスパラ 4本
・菜の花 4本
・タマネギ 60g
・タケノコ 50g
・グリーンピース（正味） 40g
・ショウガ 1/2片
・食用菊 適量
・水溶きかたくり粉 大さじ1半
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
・水 1カップ
・唐辛子 少々
・さとう 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1沸騰したお湯に塩を入れ、菜の花・グリーンアスパラ（皮をむき、斜め切りしたもの）・タケノコ（下茹でし、薄切りしたもの）を茹でる。（強火で約1分）キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2フライパンにオリーブオイル・唐辛子（輪切り）・ショウガ（細切り）を入れ、軽く炒める。（強火）香りが出てきたらタマネギ（細切り）を入れ、炒める。（強火）
3水・コンソメ（顆粒）・塩・コショウ・さとう・グリーンピースを入れ、一煮立ちさせる。
4水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。食用菊（ちぎったもの）を入れる。
5【盛り付け】皿に（1）を盛り、（4）をかける。出来上がり！
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