ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月27日(水)放送
■本日のお料理
ヤーコンと鶏そぼろのカレー
■材料
●4人分
・鶏挽き肉 200ｇ
・トマト 2個
・タマネギ 1個
・ヤーコン 1本
・シメジ 1パック
・ショウガ 1片
・水 1カップ
・ガラムマサラ 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・コンソメ（顆粒） 大さじ1
・油 大さじ1
・クミンシード 小さじ1
・塩 少々
・【ころも】---
・かたくり粉 大さじ3
・ガラムマサラ 小さじ1
■作り方
1【ころも】ボウルにかたくり粉・ガラムマサラ（小さじ1）を入れ、混ぜる。
2ヤーコン（皮をむき、1㎝幅の輪切り）を入れ、まぶす。揚げる。（200℃で約4分）
3中華鍋に油・クミンシードを入れ、パチパチしてきたらタマネギ（みじん切り）を入れ、炒める。（中火）
4シメジ（ほぐしたもの）・ショウガ（せん切り）・ガラムマサラ（大さじ2）・コンソメ（顆粒）・こい口しょうゆ・塩を入れ、なじませる。
5鶏挽き肉を入れ、炒める。トマト（粗みじん切り）・水を入れ、なじませる。
6（2）の揚げたヤーコンを入れ、煮る。（中火で約15分）出来上がり！
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