ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月28日(水)放送
■本日のお料理
鶏レバーとハーブのスープ
■材料
●作りやすい分量
・鶏レバー 400g
・セロリ 1本
・ニンジン 1本
・タマネギ 1個
・ニンニク 1片
・水 700cc
・トマトケチャップ 大さじ1
・油 大さじ1/2
・塩 小さじ1
・ローリエ 2枚
・ローズマリー 1本
・セージ（粉末） 少々
・タイム（粉末） 少々
・コショウ 少々
・【レバーの下処理用】---
・牛乳 100cc
・塩 大さじ1
■作り方
1【レバーの下処理】牛乳・塩を混ぜる。鶏レバーを浸ける。（約40分）ペーパーで水気をふき取る。
2フライパンに油（大さじ1/2）を入れ、ニンジン（1cm角に切ったもの）・タマネギ（1cm角に切ったもの）・セロリ（1cm幅に切ったもの）を炒める。（弱火）
3ニンニク（薄切り）・タイム（粉末）・セージ（粉末）・コショウを入れ、炒める。（約10分）粗熱を取る。
4鍋に（3）の具材・水・（1）の鶏レバー・ローズマリー・ローリエ（切れ目を入れたもの）・トマトケチャップ・塩（小さじ1）を入れ、火をつける。(弱火）→煮る。（約30分）出来上がり！
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