ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月25日(月)放送
■本日のお料理
豚ロースと彩り野菜のくわ焼き
■材料
●2人分
・豚ロース肉（とんかつ用） 250ｇ
・パプリカ（赤・黄） 各1/2個
・グリーンアスパラ 4本
・油 大さじ3
・かたくり粉 適量
・塩 少々
・【合わせ調味料】---
・さとう 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
■作り方
1【合わせ調味料】鍋に酒・みりん・こい口しょうゆ・さとうを入れ、煮立たせる。（強火）
2豚ロース肉（とんかつ用/脂身を取り、そぎ切り）に塩をふり、かたくり粉をまぶす。めん棒で、軽くたたく。
3フライパンに油（大さじ2）・豚ロース肉を入れ、焼く。（強火で約1分）返し、焼く。皿に取り出す。
4フライパンをペーパーで拭き、油（大さじ1）・パプリカ（赤・黄/3㎝角に切ったもの）・グリーンアスパラ（4等分に切り、塩茹でしたもの）を入れ、炒める。（強火）皿に取り出す。
5フライパンをペーパーで拭き、（1）の【合わせ調味料】・（3）の豚ロース肉・（4）の野菜を入れ、なじませる。出来上がり！
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